Tradycja wypieku rogali sięga 1891 r. Poznaj legendy nt. tradycji wypieku rogalików.
Czyste auto dostawcze to wizytówka piekarni i cukierni. Sprawdź jakich preparatów używać do mycia i dezynfekcji.
Chleb znajdziemy w każdej kuchni, w każdym zakątku świata. Jaka jest jego historia, czy zawsze wyglądał tak samo?
Sprawdź w artykule.
Jakich szczotek używać do czyszczenia koszyków do rozrostu chleba. W jakiej temp. je sterylizować? Sprawdź w artykule.
Czerstwy chleb do doskonały surowiec do wytwarzania wielu produktów. Startup REBREAD wykorzystuje go zgodnie z ideą zerowaste
Apel krakowskich piekarzy i cukierników o wsparcie rządowe. Czy uda się obniżyć taryfę gazu i prądu?
Cukiernie i piekarnie są w trudnym położeniu więc szukają oszczędności. Czego nie robić aby nie zniechęcić do siebie klientów.
Zakładasz cukiernię lub piekarnię? Sprawdź jak szybko i bez problemów przejść odbiór i kontrolę sanepidu.
NOWOŚĆ! Profesjonalne zmywarki wykorzystujące do usuwania zabrudzeń innowacyjny system mycia granulkami. Usuwają bardzo silne, stare zabrudzenia i przypalenia.