5 sposobów na niedomywanie naczyń w zmywarce gastronomicznej
Korzystasz w swoim lokalu lub przedsiębiorstwie ze zmywarki gastronomicznej? Czy zdarza Ci się, że zmywarka nie usuwa wszystkich zabrudzeń z naczyń, garów i koszy?
Możesz rozwiązać ten problem sam. Podpowiadamy co sprawdzić i zmienić aby w pełni wykorzystywać możliwości jakie daje zmywarka przemysłowa.
1. Czyszczenie i konserwacja
W natłoku pracy może się zdarzyć, że zapomnimy o rutynowym czyszczeniu i okresowej konserwacji urządzenia. Zmywarki gastronomiczne to bardzo nowoczesne i technologicznie zaawansowane urządzenia. Jednak często są bardzo obciążone pracą, działają non stop. Razem z naczyniami, garami i koszami trafiają do nich resztki produktów spożywczych i inne zanieczyszczenia. Zalegają one w filtrach zmywarki i jej wnętrzu i obniżają efektywność mycia.
Alarmujący powinien być nieprzyjemny zapach wydobywający się z wnętrza zmywarki. Filtry wyłapujące większe zanieczyszczenia powinny być czyszczone przynajmniej raz w tygodniu. Jeżeli wiemy, że do zmywarki trafia dużo odpadów, filtr powinien być czyszczony codziennie.
Jeśli pomimo oczyszczania filtrów efekty mycia zmywarki nie są zadowalające warto sprawdzić czy nieczystości nie zalegają pod uszczelkami i w zakamarkach urządzenia. Należy też regularnie myć wnętrze zmywarki przeznaczonymi do tego środkami.
2. Twarda woda
Woda wodociągowa jest w przeważającej większości miejsc w Polsce twarda. Oznacza to, że ma wysoką zwartość soli mineralnych (głównie wapnia i magnezu). Związki te wytrącają się z wody i osadzają na urządzeniu i instalacji w postaci tzw. kamienia.
Wysoka zawartość związków mineralnych osłabia działanie detergentów i sprawia, że aby osiągnąć zadowalające efekty mycia konieczne jest użycie znacznie większej ilości środków myjących.
Rozwiązaniem problemu twardej wody są uzdatniacze wody, które wychwytują związki mineralne z wody (zmiękczają wodę). Niektóre nowoczesne zmywarki mają wmontowane zmiękczacze wody. Jeśli Twoja zmywarka nie posiada uzdatniacza, można go dokupić jako niezależny moduł podłączany do Twojej zmywarki.
Dzięki miękkiej wodzie efekty mycia będą lepsze, zużyjesz mniej detergentów i przedłużysz żywotność zmywarki.
3. Dozowanie środków czyszczących
W większości nowoczesnych zmywarek środki myjące są dozowane za pomocą wbudowanego w urządzenie automatu dozującego. Aby automat dozujący działał prawidłowo należy go odpowiednio zaprogramować. Przy zmianie preparatów myjących należy pamiętać aby dozownik ustawić zgodnie z zaleceniami producenta detergentów. Regulacja dozowania środków czyszczących jest też niezbędna po podłączeniu zmywarki. Pamiętajmy, że ilość środka myjącego, nabłyszczacza czy soli zależy od:
- rodzaju i jakości środków,
- rodzaju naczyń i zabrudzeń, z jakimi zmywarka ma sobie radzić,
- jakości wody
Dzięki właściwemu ustawieniu dozowania poprawisz efekty mycia, a dodatkowo obniżysz zużycie detergentów, unikniesz przedłużonego czasu schnięcia, pienienia się wody.
4. Odpowiednie środki myjące
Zweryfikuj czy używasz właściwych środków myjących. Zalecane jest aby stosować środki myjące dedykowane do danego typu zmywarki. Producenci opracowują je tak aby jak najbardziej efektywnie współpracowały z urządzeniem. Sprawdź też czy używasz środków adekwatnych do rodzaju zabrudzeń, które chcesz usunąć.
Aby przemysłowa zmywarka gastronomiczna myła w pełni efektywnie do mycia należy używać jedynie profesjonalnych detergentów. Niedopuszczalne jest aby w zmywarce gastronomicznej używać środki myjące dedykowane do domowych zmywarek (np. tabletki) lub preparaty do mycia ręcznego.
5. Ciśnienie wody
Zmywarki gastronomiczne skutecznie myją naczynia, gary i kosze między innymi dzięki strumieniom wody pod wysokim ciśnieniem. Ciśnienie wody w sieci wodociągowej jest często niestabilne. Na ciśnienie wody ma też wpływ ilość urządzeń podłączonych do jednego źródła.
Nowoczesne zmywarki posiadają wbudowaną pompę podnoszącą ciśnienie wody do pożądanego poziomu. Zapewnia to optymalną skuteczność mycia. Jeśli rozważasz zakup zmywarki warto kupić urządzenie z wbudowaną pompą.
To, że zmywarka nie domywa naczyń, garów czy koszy nie znaczy, że jest zepsuta, wymaga naprawy lub zastąpienia nowym urządzeniem. Jeśli masz problem ze zmywarką sprawdź najpierw 5 wymienionych wyżej elementów. Jeśli jednak okaże się, że potrzebujesz nowego urządzenia skontaktuj się z nami.
Pomożemy wybrać Ci zmywarkę, która najlepiej będzie pasować do Twojego biznesu.
Zmywarki wcale nie musisz kupować! Możesz ją wynająć. W opcji z wynajmem zapewniamy zmiękczacz wody oraz bezpłatny serwis urządzenia przez cały okres wynajmu.
Masz pytania?
Zadzwoń! 12 346 54 54
